《味道云(yún )南(nán )》一共分10个篇(piān )章介(jiè )绍云南美食，从(🔱)开篇的《家宴(yàn )春色》、《人间清(qīng )欢》到充满(🥩)浓浓(😧)怀旧(📿)乡愁(👋)的《岁月(❣)怀想》和《异乡(🖲)别(bié )恋》，每(měi )个篇章看似(sì )毫无联(lián )系，但其中(zhōng )(🥄)内核(hé )紧扣。与传统的(🎿)美食节目(😚)不(🍮)同，《味道云南》在地域(yù )(😱)上(shàng )(🐖)采取(🔊)了大范围的跳动，并且(qiě )不(bú )以(yǐ )地(dì )(🛑)域和菜品分类(💱)进行划(🎛)分，反而每集(jí )都有自(zì )己的主人公(gōng )(🤠)：建水摘草芽的(de )郑红伟(🎾)兄弟；大理宾(🤷)川(👃)鸡足山脚下打香椿的杨(yáng )继(jì )梅一家；以及(🧟)至今还(🤖)完(⚾)整(🕯)保留制作(🤘)怒江(jiāng )“漆油(💔)煮(zhǔ )鸡”传(chuán )统纯手工做(🦇)法的(🈸)怒(➡)族小伙子王敬(👪)华……节目(💅)对食物(💹)朴(pǔ )素细腻的描(🏒)述，对人和食(shí )材关系(xì )的微妙理(lǐ )解，也使得(dé )本片不仅仅是一部(🔞)表现美食(shí )的纪(🔙)录片。以往对云南美食看(kàn )似没有文化的(de )(🔲)误(wù )读，将在(🎦)节目(mù )中改变，云(🛃)南美食的底(🤼)蕴，质朴(pǔ )简单，就(🚤)在一块块大理鹤(🈺)庆(⏺)秘制的吹肝里，就在一罐罐(guàn )巍山殷记(💛)的咸菜里。