《味道云南》一共分10个篇(🍩)章介绍(🃏)云南美食，从开篇的(🤴)《家宴(yàn )春色(sè )》、《人间(🌰)清欢(🔬)》到(dào )(🗼)充满(🥩)浓浓怀旧(📿)乡(🌫)愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇(piān )(🤷)章看似(sì )毫(háo )无联系，但其中内核紧(jǐn )扣。与(🕌)传统(📞)的美食节目不同(tóng )，《味(wèi )道(🖍)云(🚑)南》在地域上采取了(💞)大范(🚢)围的跳(🧚)动，并且不以地域和(😞)菜品分类(💱)进行划分(fèn )(🌊)，反(fǎn )而每(měi )集都有自己(jǐ )的主人(rén )公(gōng )：建(🌞)水摘草芽的郑红伟兄弟；(🍄)大理宾川(👃)鸡(jī )足(🔔)山脚(🤲)下打(⛳)香椿的杨继梅(🤳)一家；以(yǐ )及至(zhì )今还完整保留制作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡”传统纯手(shǒu )(🚗)工做法的(🈸)怒族小(xiǎo )伙子王敬华……节(jiē )目(mù )对食物朴素(sù )细(xì )腻的描(🏒)述(shù )，对人和食(shí )材(📧)关系的微妙理解，也使得本片不仅(jǐn )仅是一(🏃)部(🔞)表现(🚲)美食(shí )的纪(🔙)录片。以往(🖍)对云南(nán )美(🚡)食看似(⏳)没有(yǒu )文(wén )化的误读，将在节目中改变，云南美食(shí )的(de )底(dǐ )蕴，质朴(🕺)简单，就在一块块(kuài )大(❄)理鹤庆秘制的吹(chuī )肝里(🔬)，就在一罐罐(guàn )巍(🐌)山殷记的咸(xián )(😲)菜里(lǐ )(⛅)。